El Break Even Point (BEP)\u00a0<\/em>hace referencia solo a la explotaci\u00f3n y, mientras no llegue este equilibrio, la empresa deber\u00e1 poner dinero s\u00ed o s\u00ed para poder cubrir los costes de explotaci\u00f3n.<\/p>\n Este determina la cifra de ingresos o producci\u00f3n que cubre los gastos fijos y variables de la actividad y no debe tener en cuenta el retorno de la inversi\u00f3n o la devoluci\u00f3n de capital a los bancos, aunque es bueno hacerlo en cada caso seg\u00fan la planificaci\u00f3n o acuerdo que se haya hecho con socios y bancos.<\/p>\n El punto de equilibrio (BEP), est\u00e1 dirigido a saber cu\u00e1ndo los costes totales y los ingresos son iguales, no existe a\u00fan ganancia pero no hay p\u00e9rdidas.<\/p>\n Podemos realizar una ecuaci\u00f3n sencilla, teniendo los costes fijos por un lado (luz, internet, agua, etc.), costes variables (producto, herramientas, etc.) y el precio de venta (precio men\u00fa, ticket medio, etc.)<\/p>\n BEP= Costes Fijos\/ Precio de venta Unitario – Costo variable unitario.<\/p>\n Si ganamos menos del BEP estamos en p\u00e9rdidas operativas y si ganamos m\u00e1s, hablamos de unidad operativa.<\/p>\n El Pay Back<\/em> hace referencia al plazo en el que recuperaremos la inversi\u00f3n realizada en t\u00e9rminos de inversi\u00f3n realizada versus<\/em> el cash<\/em> generado a\u00f1o a a\u00f1o.\u00a0Es decir que podemos calcular el Pay Back<\/em> sumando los\u00a0flujos de caja\u00a0l\u00edquidos esperados para cada a\u00f1o hasta que se alcance el valor del\u00a0costo inicial\u00a0de nuestro negocio.<\/p>\n Ambas son una herramienta de administraci\u00f3n esencial para el proceso de planificaci\u00f3n, toma de decisiones y control de gastos del negocio.<\/p>\n Con estos obtendremos un c\u00e1lculo de cu\u00e1ndo tendremos beneficios y cu\u00e1ndo lo habremos amortizado todo. Ser\u00e1 el momento en el cual podremos plantear hacer inversiones en el negocio, iniciar nuevos proyectos o expandirnos.<\/p>\n El tiempo estimado es muy dif\u00edcil de definir, ya que va a depender de cada caso, pero podr\u00edamos decir que:<\/p>\n – El Break Even Point <\/em>lo deber\u00edamos alcanzar en un a\u00f1o m\u00e1ximo, si no tenemos un problema grave.<\/p>\n – En el caso del Pay Back<\/em> se estima sobre los seis a\u00f1os desde la apertura.<\/p>\n Cuando abrimos el restaurante las ganancias tardan en llegar. \u00a1No debemos desesperar! Para ello realizamos unos ejercicios de n\u00fameros para poder visualizarlo. Existen dos opciones a corto y a medio plazo. Por un lado est\u00e1 el Break Even Point y, por el otro, el Pay Back. El Break Even Point (BEP)\u00a0hace referencia solo a la…<\/p>\n","protected":false},"author":101,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2500"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/users\/101"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2500"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2500\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2710,"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2500\/revisions\/2710"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2500"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"http:\/\/ptbcbasp02.lacaixa.es\/wordpress_multisite\/elbullifoundation\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2017\/05\/gabriel-ebf-150x150.jpg\")
Gabriel Bartra Gracia<\/div>\n